2.3 Suplementos e dieta vegana
- Ferro. Ferritina 40,37 ng/mL e ferro 118 µg/dL (p. 8), dentro da faixa e entre os cortes da OMS de deficiência (abaixo de 15) e sobrecarga (acima de 200) (OMS 2020, ✅, moderada). Acima da média dos veganos, 31,3 (Neufingerl 2022, ✅, moderada). Numa dieta vegetal a necessidade é 1,8 vez maior e a absorção fica em 5% a 12% (ODS ferro, 🟡, moderada). Sem PCR, não dá para descartar inflamação, que sobe a ferritina.